| Jana: | Die deutsche Bierindustrie steckt in einer Krise. Die Kosten für die Produktion steigen, gleichzeitig trinken die Deutschen immer weniger Bier. Umfragen haben ergeben, dass sich die Generation Z fast komplett weigert, Alkohol zu trinken. Deshalb haben sich einige Brauereien entschieden, neue Geschäftsfelder zu erschließen. Die Störtebeker Braumanufaktur an der Ostsee stellt aus Brauresten veganen Fleischersatz her, der zu Würstchen, Nuggets oder Frikadellen weiterverarbeitet wird. |
| Michael: | Mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen. Normalerweise weigere ich mich, Produkte aus Fleischersatz zu essen. Aber Würstchen aus Bier würde ich sofort mal ausprobieren. |
| Jana: | Nur weil sie aus Brauresten hergestellt sind? Wenn du denkst, dass die Würstchen nach Bier schmecken, oder dass da Alkohol drin ist, muss ich dich leider enttäuschen. |
| Michael: | Danke, dass du mich aufklärst. Aber das habe ich mir schon gedacht. Was sind eigentlich diese Reste, die beim Brauprozess entstehen? |
| Jana: | Du würdest dich dazu entscheiden, ein neues Produkt zu probieren, ohne zu wissen, woraus es eigentlich besteht? Ich warne dich, so leichtgläubig zu konsumieren. |
| Michael: | Naja, bei Bier kann man nichts falsch machen. Es wird aus einigen wenigen natürlichen Zutaten gebraut. Eigentlich kann das, was nach dem Brauen als Abfall entsteht, nur gesund sein. Auf jeden Fall würde ich mich nicht von vornherein weigern, es zu testen. |
