Neue Studie vergleicht Gesundheitsrisiken von hochverarbeiteten Lebensmitteln mit denen von Zigaretten

Eine neue Studie, die diesen Monat im Milbank Quarterly veröffentlicht wurde, kommt zu dem Schluss, dass hochverarbeitete Lebensmittel ähnlich wie Tabak reguliert werden sollten. Forscher von Harvard, Duke und der University of Michigan verglichen hochverarbeitete Lebensmittel mit Tabak in Bezug auf Design, Marketing, Auswirkungen auf Verbraucher, Suchtpotenzial und Risiken für die öffentliche Gesundheit.

Der Studie zufolge sind Produkte wie kohlensäurehaltige Getränke, Süßigkeiten und Fast Food darauf ausgelegt, Verlangen zu wecken, einen schnellen Konsum zu fördern und zu wiederholtem Konsu