Kleinere Gläser reduzieren den Weinkonsum

Ein Expertenteam der Universität Cambridge hat untersucht, was passiert, wenn das größte Glas Wein von der Weinkarte genommen wird. Die Studie wurde am 18. Januar in der Zeitschrift Plos Medicine veröffentlicht.

Die Wissenschaftler arbeiteten mit 21 lizenzierten Bars und Restaurants in England zusammen und baten sie, das 250-ml-Glas von ihrer Weinkarte zu streichen und nur noch 125-ml- und 175-ml-Gläser Wein zu servieren.

Natürlich hatte dies keinen Einfluss auf die Menge des flaschenweise bestellten Weins, aber die Gesamtmenge des täglich verkauften Weins ging um 7,6 % zurück.

Was bedeuten diese Ergebnisse?

Das Verhalten von Verbrauchern wird durch die Größe des Servierbehältnisses beeinflusst. Andere Studien haben gezeigt, dass Menschen weniger essen, wenn die Portionen kleiner sind. Das größte Glas von der Weinkarte zu streichen, klingt nach einer simplen Strategie, um die Menge des konsu