Italien am Rande eines Bürgerkriegs

Die Italiener nehmen ihre kulinarischen Traditionen sehr ernst. Es gibt bestimmte Regeln, die nicht gebrochen werden dürfen.

Cappuccino am Nachmittag? Nur für Touristen.

Spaghetti unter der Bolognese-Sauce? Ein Sakrileg.

Und dann gibt es die ultimative Sünde: Ananas auf der Pizza!

Doch nun befindet sich Italien am Rande eines Bürgerkriegs. Der berühmte neapolitanische Pizzabäcker Gino Sorbillo hat einer der meistgeschätzten kulinarischen Traditionen einen Schlag versetzt. In seiner berühmten Pizzeria in der Via dei Tribunali, der bekanntesten Pizza-Meile der Pizzahauptstadt der Welt, gibt es jetzt Ananas-Pizza!

Die Empörung war sowohl vorhersehbar als auch lachhaft. Gino Sorbillo ist Pizzabäcker in dritter Generation und kennt sich mit dem Zusammenspiel von Zutaten bestens aus.

Er sagt, er würde zwei säurereiche Früchte nicht konkurrieren lassen. Daher ist seine Kreation eine Pizza Bianca