Verbraucher wünschen sich Angaben zur Kohlenstoff-Bilanz auf Lebensmitteletiketten und Speisekarten von Restaurants

Unternehmen und Privatpersonen interessieren sich zunehmend für Informationen über Kohlenstoffemissionen. Gleichzeitig möchten Verbraucher auf der Grundlage der Umweltauswirkungen eines Produkts informierte Entscheidungen treffen. Aus diesem Grund verwenden viele Hersteller von Konsumgütern inzwischen Öko-Label, um Verbraucher über die Kohlenstoff-Bilanz ihrer Produkte oder Leistungen zu informieren. So bieten zum Beispiel viele große Fluggesellschaften Informationen über die Emissionen ihrer Flüge an.

Es ist auch allgemein bekannt, dass die Landwirtschaft und der Lebensmittelkonsum in die Str