Ärzte sehen Zunahme von Parasiteninfektionen durch Sushi
18 May 2017
Die wachsende Beliebtheit von Sushi in westlichen Ländern ist möglicherweise mit einem anderen, weniger erfreulichen Trend verbunden: einer Zunahme von Parasiteninfektionen. In einer am letzten Donnerstag im British Medical Journal Case Reports veröffentlichten Studie berichteten portugiesische Ärzte von einem Patienten, der sich nach dem Verzehr von rohem Fisch mit einem Wurmparasiten infiziert hatte.
Die als Anisakiasis-Erkrankung bekannte Parasiteninfektion kann auftreten, wenn roher Fisch kontaminiert ist. Obwohl die meisten gemeldeten Fälle aus Japan stammen, verzeichnen Wissenschaftle