Ist Lima die neue gastronomische Hauptstadt der Welt?

Am vergangenen Dienstag wurde die mit Spannung erwartete Liste der 50 weltbesten Restaurants des Jahres veröffentlicht.

Und Peru hat vier Restaurants auf dieser Liste! Lima ist nicht nur die Hauptstadt Perus, sondern nun auch die gastronomische Hauptstadt des Landes. Tatsächlich kann man Lima als die gastronomische Hauptstadt der Welt bezeichnen! Hier gibt es mehr Restaurants unter den Top 50 als in jeder anderen Stadt.

Limas vier Restaurants auf der diesjährigen Liste sind: Central auf Platz 1, Maido auf Platz 6, Kjolle auf Platz 28 und Mayta auf Platz 47.

Das Central serviert seit 15 Jahren hervorragende Speisen. In diesem Restaurant werden lokale peruanische Zutaten und Methoden verwendet. Es ist das erste südamerikanische Restaurant, das mit dem Titel „World's Best“ ausgezeichnet wurde.

In Europa schnitten Spanien, Italien und Frankreich mit jeweils sechs, fünf bzw. vier Restaurants auf der Liste ebenfalls sehr gut ab. In Asien stehen erstmals zwei Restaurants in Bangkok auf der Liste. Beide schafften es unter die Top 20.

Ein Restaurant kann nur einmal die höchste Auszeichnung erhalten. Nächstes Jahr wird das Central in die exklusive Gruppe der „Best of the Best“ aufgenommen. Zu