Der Internationale Tag des Bieres

Bier hat eine jahrtausendealte Geschichte. Seit 2007 gibt es den Internationalen Tag des Bieres. Er wird jährlich am ersten Freitag im August in mehr als 50 Ländern begangen und feiert die Vielfalt und Komplexität von Bier.

Die Faszination des Bieres beruht auf der großen Vielfalt an Sorten. Sie alle basieren jedoch auf nur vier Grundzutaten: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Diese unverwechselbaren Sorten sind vor allem in Europa zu finden. Brauereien in Deutschland, Belgien, England und der Tschechischen Republik halten oft an klassischen regionalen Rezepten fest. Dagegen sind Brauer außerhalb Europas für ihre Experimentierfreudigkeit bekannt, insbesondere bei Sorten wie dem amerikanischen IPA.

Historisch gesehen gilt Bier verglichen mit Wein als weniger anspruchsvoll und komplex. Ein verändertes Bewusstsein der Verbraucher sowie neue Trinkgewohnheiten haben jedoch dazu geführt, dass Bier heutzutage stärker für seine traditionsreiche Geschichte und seine kulinarische Vielseitigkeit geschätzt wird.