Michelin weitet seinen Restaurantführer auf Weingüter aus

Michelin, bekannt für seine Restaurantbewertungen, hat seinen ersten Weingutführer herausgebracht. Michelin ehrt nun exzellente Winzerkunst mit einer, zwei oder drei Michelin-„Trauben". Den Start machte das Burgund, eine der berühmtesten Weinregionen der Welt. Dieser neue Führer unterscheidet sich von traditionellen Weinbewertungen. In die Bewertung fließt ein, wie der Wein angebaut und verarbeitet wird, ob er einen regionalen Charakter hat und wie konstant die Qualität über die Wein-Jahrgänge hinweg ist.

Michelins Vorstoß in die Welt des Weins verlief jedoch nicht ohne Kontroversen. Kurz nach der Veröffentlichung des Weingutführers lehnte ein renommiertes Weingut aus dem Burgund seine Bewertung öffentlich ab und forderte, aus dem Führer entfernt zu werden. Das Weingut kritisierte die Bewertungsverfahren und erklärte, es habe keine Zustimmung zur Aufnahme in den Führer erteilt. Das hat Fragen zu den Bewertungsmethoden des Weingutführers aufgeworfen.

Einige Weinproduzenten sehen den Zeitpunkt der Einführung des neuen Michelin-Führers jedoch als günstig an. Die französische Weinbranche hat mit Überproduktion, sinkenden Preisen und nachlassender Nachfrage zu kämpfen. Die Krise hat viele