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Die USA prüfen Reklassifizierung von Kartoffeln als Getreide

4 January 2024
Die USA prüfen Reklassifizierung von Kartoffeln als Getreide
Val_R / Shutterstock

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) bereitet die Veröffentlichung der Ernährungsrichtlinien für die Jahre 2025 bis 2030 vor. Dies hat unter Ernährungswissenschaftlern und Vertretern der Industrie eine Debatte ausgelöst. Um den Verzehr von gesünderem Gemüse zu fördern, hat das USDA vorgeschlagen, Kartoffeln aus der Kategorie Gemüse zu entfernen und sie in die gleiche Kategorie wie Getreide, Reis und andere Kohlenhydrate aufzunehmen.

Kartoffeln und Tomaten sind in den USA das mit Abstand am häufigsten konsumierte Gemüse. Nach Angaben des USDA verzehren US-Amerikaner pro Kopf jährlich fast 25

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