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Französische Restaurants müssen Verwendung von Fertiggerichten und Tiefkühlkost ausweisen

2 November 2023

BearFotos / Shutterstock

2014 führte die französische Regierung das Label „fait maison“ für Speisekarten von Restaurants ein. Dieses Label weist darauf hin, dass ein Gericht im Restaurant selbst zubereitet wurde. Derzeit ist die Verwendung des „fait maison“-Labels freiwillig. Am 22. Oktober kündigte die französische Ministerin für Handel und Kleinunternehmen, Olivia Grégoire, jedoch Pläne an, diese Kennzeichnung verpflichtend einzuführen.

Das französische Gaststättengewerbe und verschiedene Restaurantverbände unterstützen den Plan der Regierung, insbesondere angesichts der bevorstehenden Olympischen Spiele 2024 in Pari

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