Studie: Vegane Ernährung ist der „beste Weg“, der Umwelt zu helfen

In einer am vergangenen Donnerstag in der Fachzeitschrift Science veröffentlichten Studie heißt es, dass der Verzicht auf Fleisch und Milchprodukte die wichtigste Maßnahme sei, die Menschen treffen können, um ihren Einfluss auf die Umwelt zu verringern. Die Studie war die umfassendste Analyse der Umweltbelastung durch die Landwirtschaft, die jemals durchgeführt wurde.

Die Studie kam zu dem Ergebnis, dass sich die Größe der weltweit genutzten landwirtschaftlichen Flächen ohne Fleisch- und Milchproduktion um mehr als 75 Prozent verringern würde. Das entspricht der Fläche der Europäischen Union, der Vereinigten Staaten, Chinas und Australiens zusammen. Die verbleibenden Anbauflächen würden ausreichen, um die Weltbevölkerung zu ernähren. Die Analyse basierte auf Daten von fast 40.000 Landwirtschaftsbetrieben in 119 Ländern. Es wurden Faktoren wie Landnutzung, Wasserverbrauch und durch den Kli