Käse aus Portugal ist der beste Käse der Welt

Bei den diesjährigen World Cheese Awards in Viseu, Portugal, war eine Rekordzahl von 4.786 Käsesorten aus 47 Ländern vertreten. Queijo de Ovelha Amanteigado, ein weicher Schafsmilchkäse aus Portugal, wurde zum besten Käse der Welt gekürt. Er setzte sich gegen zwei Schweizer Käse sowie gegen einen spanischen und einen amerikanischen Käse durch, die ebenfalls unter den ersten fünf landeten.

Obwohl der Wettbewerb von der in Großbritannien ansässigen Guild of Fine Food organisiert wurde, waren britische Käsehersteller in diesem Jahr aufgrund von Brexit-bedingten Verzögerungen bei der Zollabfertigung nicht anwesend. Dies betraf 252 Käsesorten von 67 britischen Herstellern.

Im Rahmen des Wettbewerbs bewerteten 240 Preisrichter die Käsesorten anhand von Erscheinungsbild, Konsistenz, Aroma, Geschmack und Mundgefühl und unterstrichen damit die Bedeutung dieses Wettbewerbs für die globale Käseszene.