Der weltweite Kampf um Backhähnchen-Sandwiches verschärft sich

Sandwiches mit frittiertem Hähnchenfleisch sind bei vielen Fast-Food-Restaurants ein beliebtes Gericht auf der Karte. Sie sind billig und schmecken gut, und ihre Verkaufszahlen steigen. Die Fast-Food-Kette Popeyes hatte den Kampf um das beste Backhähnchen-Sandwich im Jahr 2019 begonnen. Diese Woche stellten KFC, McDonald's, Shake Shack und selbst die Salat-Schnellrestaurantkette Sweetgreen ihre eigenen Hähnchen-Sandwiches vor.

Wendy's, Church's, Whataburger und Taco Bell hatten Variationen des Hähnchen-Sandwiches im letzten Jahr auf den Markt gebracht. Laut Analysten der Restaurant- und Lebensmittelbranche ist dies eine Reaktion auf den weltweit wachsenden Trend, weniger Rindfleisch und mehr Hühnchen zu essen.

KFC, der ursprüngliche Meister des frittierten Hähnchens, will jetzt aufholen. Das neue KFC „Chicken Sandwich“ soll den „Crispy Colonel“ ablösen. Shake Shack brachte ein „Fried Chick'n Sandwich“ nach koreanischer Art mit Gochujang heraus. Gochujang ist eine fermentierte Chilipaste, die in der koreanischen Küche breite Anwendung findet.