Restaurant an der Côte d'Azur zum „Besten Restaurant der Welt“ gekürt

„Mirazur“, ein Restaurant in Menton, Frankreich, das sich auf frische, jahreszeitengerechte Mittelmeerküche spezialisiert, wurde letzte Woche von einem angesehenen Gastronomie-Magazin zum weltbesten Restaurant gekürt. Das Restaurant setzte sich gegen das beliebte Restaurant „Noma“ in Kopenhagen und „Asador Etxebarri“ im Baskenland in Spanien durch. 

Es ist das erste Mal, dass ein französisches Restaurant die Rangliste anführt. Mauro Colagreco, der in Argentinien geborene Chefkoch von „Mirazur“, erzielte Anfang des Jahres einen weiteren Meilenstein, als das Restaurant einen dritten Michelin-Stern erhielt. Es war das erste Mal, dass ein ausländischer Koch in Frankreich mit drei Michelin-Sternen dekoriert wurde. Colagreco, der 2001 nach Frankreich kam, arbeitete mit Spitzenköchen wie Bernard Loiseau, Alain Passard und Alain Ducasse zusammen, bevor er 2006 „Mirazur“ eröffnete. Die Speisekarte