Neuer Weltrekord für Koch aus Louisiana

John Folse, ein Koch aus Louisiana, hat einen neuen Weltrekord aufgestellt. Er kochte 2.948 Kilogramm Gumbo; einen traditionellen Fischeintopf aus Louisiana. Damit brach der Koch seinen eigenen bisherigen Rekord von 2.630 Kilogramm, den er 2015 aufgestellt hatte. Der Gumbo wurde letzten Donnerstag bei einem American Football-Spiel in Shreveport, Louisiana, serviert.

Das Rezept beinhaltete 445 kg Garnelen, 268 kg Wels, 136 kg Krabben, 119 kg Alligator, 50 kg Austern und 15 kg Langusten. Chef Folse brauchte für die Zubereitung etwa sechs Stunden. Der Gumbo ergab ungefähr 11.000 Portionen.

Der Verkaufserlös von mehr als 50.000 US-Dollar kommt einer Wohltätigkeitsstiftung zugute, die sich um die Unterbringung von Familien von Angehörigen des Militärs kümmert, die als Patienten in militärischen Gesundheitseinrichtungen behandelt werden. Dieser Rekord wird ins nächste Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.