Populärer kalorienfreier Süßstoff könnte Herz-Kreislauf-Probleme verursachen

Am vergangenen Montag veröffentlichte die Fachzeitschrift Nature Medicine eine Studie über den künstlichen Süßstoff Erythrit. Erythrit ist ein beliebter kalorienfreier Zuckerersatzstoff. Er wird oft zum Süßen von kalorienarmen oder kalorienfreien Lebensmitteln und Getränken verwendet. Doch nun haben Forscher einen Zusammenhang zwischen Erythrit und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme wie Herzinfarkt und Schlaganfall gefunden.

Die Forscher analysierten die Erythritwerte im Blut von 4.000 Personen aus den USA und Europa. Sie konnten zeigen, dass Menschen mit der höchsten Konzentration des Süßstoffs ein höheres Risiko für einen Schlaganfall oder Herzinfarkt hatten.

Diese Ergebnisse sind alarmierend. Die Autoren der Studie sagen, dass Erythrit bei Mäusen die Bildung von Blutgerinnseln verursacht. Einige Ernährungswissenschaftler sagen auch, dass Erythrit schädlich sein könnte.

Es ist jedoch wichtig, einige Limitierungen der Studie zu betonen. Die Mehrheit der Studienteilnehmer hatte bereits Herz-Kreislauf-Probleme, die mit Diabetes und Bluthochdruck assoziiert waren. Außerdem beweist der Zusammenhang zwischen Erythrit und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme n