Geröstete Grillen auf der Speisekarte einer Londoner Restaurantkette

Eine beliebte Londoner Restaurantkette hat letzte Woche begonnen, geröstete Grillen zu verkaufen. Das berichteten die BBC und The Guardian. Es ist das erste Mal, dass essbare Insekten in Take-Out-Restaurants in Großbritannien erhältlich sind.

Das Restaurant Abokado, das Sushi und andere asiatisch inspirierte Gerichte serviert, garniert seine frischen Salate und Poke Bowls jetzt auf Wunsch mit Grillen mit einem pikant-süßen Chili- und Limettengeschmack. Die Insekten sind auch als abgepackte Snacks erhältlich – neben traditionelleren Optionen wie Nüssen und Popcorn. Abokado ist nicht der einzige Anbieter von Insekten: Seit dem vergangenen Jahr verkauft die britische Supermarktkette Sainsbury's in 250 ihrer Filialen Grillen als Snacks. Die Grillen stammen laut The Guardian von „Eat Grub“, einem in London ansässigen Lebensmittel-Startup, dessen insektenbasierte Produkte in ganz Europa erhältlich sind.

Einige Wissenschaftler sagen, dass die Integration von Insekten in unsere Ernährung erhebliche Vorteile für die Umwelt haben könnte. Für die Zucht von Insekten wird nur ein Bruchteil des für die Tierhaltung benötigten Landes, Wassers und Futters benötigt, und Insekten setzen rund 80 Prozen