| Jana: | Deutschland ist nicht unbedingt berühmt für weltbekannte Speisen wie Pizza oder Bolognese. Dafür gibt es hierzulande aber einige kuriose Gerichte. Dazu zählt auch das Labskaus, eine norddeutsche Spezialität. Rindfleisch, Kartoffeln, rote Beete und Zwiebeln werden zu einer Art Brei gestampft. Serviert wird das Ganze mit eingelegtem Fisch, sauren Gurken und Spiegeleiern. |
| Bettina: | Also, ich bin ja generell an kuriosem Essen interessiert. Aber in diesem Fall muss ich leider passen. |
| Jana: | Wieso? Labskaus ist ein traditionelles, schmackhaftes und gesundes Gericht. Vielleicht sieht es nicht besonders ansprechend aus, weil es so matschig ist. |
| Bettina: | Das Auge isst ja bekanntlich mit. Deshalb würde ich lieber die Augen schließen und mich langsam und vorsichtig nach draußen tasten … |
| Jana: | Das wäre schon ziemlich peinlich, und du würdest dich mit so einem kuriosen Verhalten in einem Restaurant auf jeden Fall blamieren. |
| Bettina: | Hast du Labskaus schon mal probiert? |
| Jana: | Na klar, auf der Nordseeinsel Juist. Dort ist es das Leibgericht von vielen Menschen. |
| Bettina: | Wie kommt es, dass diese kuriose Speise dort so gerne gegessen wird? |
| Jana: | Das hat mit der Entstehungsgeschichte des Labskaus zu tun. Es war ja traditionell ein Gericht für die Seefahrer und hat sich dann im gesamten norddeutschen Raum verbreitet. |
