Droht ein Pasta-Krieg zwischen Italien und Großbritannien?
20 August 2025
Was ist passiert? Die britische Food-Website Good Food bezeichnete das klassische römische Gericht Cacio e Pepe als ein „schnelles Mittagessen” und hat sich erdreistet, Butter und Parmesan in das Rezept aufzunehmen. Mamma mia!
Die Italiener kochten vor Wut. Jeder weiß, dass Cacio e Pepe Geduld erfordert. Es ist kein Schnellgericht!
Echtes Cacio e Pepe besteht aus nur drei Zutaten: Pasta, schwarzem Pfeffer und Pecorino-Käse. Keine Butter, kein Parmesan! Mehr als die drei klassischen Zutaten wäre Ketzerei!
Die italienischen Medien und Restaurantverbände schalteten sich in die Diskussion ein. Unter Druck gaben die Briten nach und änderten das Rezept. Aber jetzt schlagen sie vor, Doppelrahm zu verwenden ...
Häh?! Aber was kann man von den Briten schon erwarten? Sie tun Doppelrahm sogar in ihre Carbonara!