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Ernährungswissenschaftler warnen vor gesundheitlichen Risiken pflanzlicher Fleischalternativen

30 July 2025

Antonina Vlasova / Shutterstock

Im Laufe der Jahre sind pflanzliche Fleischalternativen zunehmend populär geworden. Aber sie scheinen ein Imageproblem zu haben.

Und das liegt nicht am Geschmack oder am Aussehen.

Sie schmecken gut und sehen aus wie Fleisch, aber viele Menschen glauben, dass sie ungesund sind.

Einerseits sagen Experten, dass pflanzliche Lebensmittel gut für die Umwelt sind. Sie können Treibhausgasemissionen reduzieren und landwirtschaftliche Flächen schonen.

Andererseits sind Ernährungswissenschaftler besorgt über pflanzliche Fleischalternativen, weil sie oft sehr stark verarbeitet sind. Sie können auch Zusatz

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