Die Mittelmeerdiät ist die beste

Am vergangenen Dienstag veröffentlichte der U.S. News & World Report seine jährliche Bewertung von Ernährungsweisen. Zum fünften Mal in Folge wurde die mediterrane Ernährungsweise zur besten gekürt.

Im Artikel wird betont, dass die Menschen, die in dieser diversen Region leben, sehr unterschiedliche Lebensmittel essen. Doch so vielfältig sie auch ist, in all diesen Ländern basiert die mediterrane Küche auf einer simplen, pflanzlichen Kost. Der Großteil jeder Mahlzeit besteht aus Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Bohnen und Samen.

Das verwendete Fett ist hauptsächlich natives Olivenöl extra. Andere Fette werden, wenn überhaupt, nur selten konsumiert. Zucker und raffinierte Lebensmittel sind besonderen Anlässen vorbehalten.

Fleisch wird sparsam konsumiert; gesunder, fettreicher Fisch kommt dagegen oft auf den Tisch. Eier und Geflügel werden in sehr viel geringeren Mengen konsumiert als in der traditionellen westlichen Ernährung.

Ich habe immer gedacht, dass die Mittelmeerdiät eher ein Lebensstil ist. Zahlreiche Studien haben aber gezeigt, dass die mediterrane Ernährungsweise das Risiko von Diabetes, hohem Cholesterinspiegel, Demenz, Gedächtnisverlust, Depressionen und Brustkrebs verri