Borschtsch-Koch-Event in der Ukraine

Am vergangenen Freitag hat die Ukraine ein nationales Koch-Event auf YouTube veranstaltet. Es war Teil einer Kampagne für die UNESCO. Die UNESCO soll Borschtsch als ukrainisches Gericht anerkennen.

Borschtsch ist eine Rote-Bete-Suppe, die traditionell auch in der russischen und polnischen Küche zu Hause ist.

Aber laut den Ukrainern kommt Borschtsch aus der Ukraine. Es gibt ein offizielles Dokument aus dem Jahr 1584. Damals schrieb ein deutscher Reisender während seines Besuchs in Kiew in seinem Tagebuch über Borschtsch.

Die Ukraine möchte ihr beliebtes Gericht als kulturelles Erbe schützen.

Im Dezember hatte sich die ukrainische Botschaft in Paris beim Michelin-Führer beschwert, weil Borschtsch darin als „russisches Gericht“ bezeichnet wurde. Michelin entschuldigte sich für die gastronomische Fahrlässigkeit, die eine ungeahnte politische Konnotation hatte.

Ende letzten Jahres twitterte die russische Regierung, dass Borschtsch „eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte Russlands und ein Symbol der traditionellen russischen Küche“ sei.

Damit ist die russische Regierung wirklich zu weit gegangen!

Die Ukraine und Russland befinden sich seit 2014 in einem Konflikt. Damals hatte Russland