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Gentechnisch manipulierte Tomaten schmecken besser

20 November 2024
Gentechnisch manipulierte Tomaten schmecken besser
Patricia Timon / Shutterstock
Eine der häufigsten Beschwerden in Lebensmittelgeschäften bezieht sich auf Tomaten. Landwirte haben Sorten gezüchtet, die höhere Erträge liefern, und diese Tomaten können zehnmal größer sein als Wildtomaten. Trotzdem haben Wildtomaten mehr Geschmack. Sie sind viel süßer.

Wir stehen also vor einem Dilemma. Die Verbraucher wollen süßere Tomaten, und die Landwirte wollen größere Tomaten. Was können wir tun?

Es scheint, als hätten Forscher in China eine Lösung gefunden. Sie entdeckten zwei Gene, die die Zuckerproduktion in Tomaten regulieren.

Diese Gene funktionieren als „Zuckerbremse“, denn sie ak

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